2011/07/05
《PChome》中藥融合西式蛋糕 享受甜食無負擔
《PChome》中藥融合西式蛋糕 享受甜食無負擔2011/07/05
中藥融合西式蛋糕 享受甜食無負擔【實習記者-陳茂軒】
許多女性朋友面對甜食充滿著既期待又怕受傷害的矛盾心情，擔心吃多了會讓身材走樣，不吃又感覺對不起自己。中醫師徐慧茵（見圖中間者，陳茂軒／攝影）為了想讓女性朋友能夠放心享用甜食，又能夠兼具身體的健康，特別與廠商合作，將八種中藥材加入蛋糕中，讓吃甜食這件事變得不再有「罪惡感」。
徐慧茵指出，早在清朝御醫為了幫慈禧太后調理體質，就曾設計了一道名為「八仙糕」的甜點，每日少量讓慈禧服用，免於慈禧對吃藥反感。在今日，她循著一樣的道理將山藥、蓮子、茯苓、陳皮、白朮、枳實、仙楂、黨蔘加上大量的黑芝麻製作出現代版的八仙糕，讓女性朋友能夠吃得健康又開心。
徐慧茵表示，腸胃道是後天之本，所以中醫學上首重脾胃功能的養復。對婦女而言，每當「好朋友」造訪時，會因為經痛造成腸胃道的不適，加上荷爾蒙的影響，使身體的排水功能變差，這時若有一種點心是可以舒緩情緒，又可以適度改善脾胃的機能，那麼可說是女性的一大福音。
