《PChome》中藥融合西式蛋糕 享受甜食無負擔
《PChome》中藥融合西式蛋糕 享受甜食無負擔2011/07/05
中藥融合西式蛋糕 享受甜食無負擔【實習記者-陳茂軒】
許多女性朋友面對甜食充滿著既期待又怕受傷害的矛盾心情，擔心吃多了會讓身材走樣，不吃又感覺對不起自己。中醫師徐慧茵（見圖中間者，陳茂軒／攝影）為了想讓女性朋友能夠放心享用甜食，又能夠兼具身體的健康，特別與廠商合作，將八種中藥材加入蛋糕中，讓吃甜食這件事變得不再有「罪惡感」。
徐慧茵指出，早在清朝御醫為了幫慈禧太后調理體質，就曾設計了一道名為「八仙糕」的甜點，每日少量讓慈禧服用，免於慈禧對吃藥反感。在今日，她循著一樣的道理將山藥、蓮子、茯苓、陳皮、白朮、枳實、仙楂、黨蔘加上大量的黑芝麻製作出現代版的八仙糕，讓女性朋友能夠吃得健康又開心。
徐慧茵表示，腸胃道是後天之本，所以中醫學上首重脾胃功能的養復。對婦女而言，每當「好朋友」造訪時，會因為經痛造成腸胃道的不適，加上荷爾蒙的影響，使身體的排水功能變差，這時若有一種點心是可以舒緩情緒，又可以適度改善脾胃的機能，那麼可說是女性的一大福音。
不過網友對號稱能夠調理腸胃功能或改善婦女經期不適的蛋糕則是抱持兩極的看法。知名部落客「靚媽～雪」說，雖然蛋糕很好吃，但她不太相信單憑蛋糕可以達到改善體質的功能。網友「Kateblythe」則是認為這款蛋糕品質不錯，並且可以達到養生的功效。
營養師袁毓瑩表示，中藥裡確實含有一些微量元素可以促進身體代謝，但她也提醒，就算再怎麼標榜養生，過量食用甜點終究還是會造成身體的肥胖。袁毓瑩建議，在食用養生甜點時還是要注意份量的拿捏，最好在晚上6點後不要再吃甜食或水果，以免體內糖分囤積成脂肪。若要養生，除了食補之外，還要搭配適當的運動才能事半功倍。
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