培訓迴響

紫金堂國際專業母嬰照護暨月膳廚師高階培訓-第十五期培訓紀錄

傳承悠久文化傳統 開創華人養生世界

母嬰市場的嶄新規劃

國際專業培訓紀錄

母嬰照護課程結合中醫師、母嬰護理師、營養師、心理諮詢、專業廚師、行銷專家等產業權威。從月子餐營養課程+中醫調理+產後心理輔導課程+產後專業照顧+經營管理課程，突破傳統服務内容，照護服務更專業、更豐富，提供學員最完整全方位的學習。

 

【產業權威-吳金德董事長主講】

坐月子產業結構分析與運營趨勢發展

吳董事長帶學員們以坐月子產業的緣由及現況，分析母嬰市場未來服務重點與發展商機，面對市場如何讓消費者留下深刻印象？如何洞悉趨勢，聰明區隔化市場脫穎而出。針對品牌與產品有效的成功要訣。

 

【中醫婦科權威/婦科醫學理事長-徐慧茵中醫師】

中醫的膳食觀

徐醫師指導我們如何「用藥膳來協助坐月子」，透過飲食重要、食物性質、各論解析到延伸應用，讓學員充分瞭解藥材的完整搭配與飲食調養的規劃與重點，增進每位學員的中醫知識與素養。

 

 

【營養科權威/代謝型態-袁毓瑩營養師主講】

月子膳食熱量計算及食材運用

袁營養師指導如何吃對食物幫助產後型體恢復，用營養學的角度深入月子補養的議題，帶學員從認識細胞代謝到營養素瞭解人體的營養成分組成，解析月子飲食的營養規劃與調理。每個食材在不同階段均扮演著不同角色，如何在對的時間、吃對的食物，就成為課程的一大重點。

 

 

【資深月子調養師/王淑君主任主講】

科學坐月子創造母嬰照護新局面

婆婆、媽媽幫兒媳坐月子是華人的傳統習俗，但一般人多半不具備坐月子的專業知識，王老師從介紹科學坐月子的專業知識、傳統習俗以及月子調理的飲食照護，讓學員掌握產後調理的重點「黃金三十天調理期」以「藥膳調理」的飲食重點，如何口味多樣，又可搭配產婦個人偏好及需求，輕輕鬆鬆替產婦坐好月子。

 

 

【教育中心/黃薏潔主任主講】

產後常見的問題與照護

以護理多年實務經驗，指導學員產後保健大補帖，從產後身理、心理、護理、產後痛等，到產婦的常見問題分享，其中更加入學員最想瞭解的媽咪哺乳，解答哺乳的正確觀念、發奶技巧、按摩方式、母乳保存方法、哺餵姿勢等。讓大家都收穫滿滿～～

 

 

【母嬰護理系/黃素蜜臨床教師主講】

談產後傷口的照護

黃教師以多年臨床實務經驗分享，讓學員瞭解生產方式的差異與傷口照護的重點，如何運用護理用品減輕產後媽媽護理問題。

 

 

【護理中心/廖秀燕主任主講】

新生兒常見問題處理與居家照護

其實新生兒的居家照護的需求是每個新手父母都碰得到，像是吃奶有時吃得多有時卻少、哭鬧不停、脹氣、鼻塞等，課程安排學員瞭解新生兒，從常見的狀況例如：餵食、脹氣、體溫調節、沐浴、排泄、預防感染、睡眠、感官刺激等，以最常遇到的居家照護問題及解決方法，培養正確知識，讓學員一次就上手輕鬆照顧新生兒。

 

 

【母嬰權威/護理大學老師-葉麗娟主講】

嬰幼兒居家急救處理技術示範及實操

一般人覺得最安全的地方「家」，對小小的嬰幼兒來說其實處處充滿危機，要儘量將居家環境做好安全防護，更要瞭解嬰幼兒在意外發生的當下要如何處理，萬一不幸發生，在緊急情況下才能及時把握黃金急救時間，讓傷害降至最低。葉老師以應用事故傷害的預防與處理原則到生活情境，示範幾個常見的嬰幼兒急救例如：嬰兒呼吸道阻塞急救、嬰兒心肺復甦術...等，並引導居家安全的守護原則，為嬰幼兒的安全做保衛。

現場並安排道具及人員示範實作演練，讓學員學習到更多的嬰兒照護實務技能。

 
 



 

培訓學員在紫金堂總公司合影

紫金堂從月子膳食起家，推出許多養生調理食品、用品，服務多元，拓展的版圖也愈來愈廣。然而，最重要的是，無論紫金堂的發展多麼蓬勃，一路走來，那顆「為女性朋友們著想的心意」始終不變。我們的課程也會一直延續著這樣的精神，推廣下去。



 

紫金堂中央廚房及月子會館參訪

參訪學習據點，相關主管機關評鑑最高等級之專業「中央廚房」與全球首創「月子文化教育會館」前進。紫金堂中央廚房通過ISO22000及HACCP驗證，擁有最完整硬體設備、軟體系統與最佳流程規劃，每個環節都以專業標準嚴格管控，以確保食品安全衛生。位於台中，連接南北兩地的重要樞鈕，加上二樓精心籌設的月子文化會館，著實大開眼界。

 

【御廚達人-高枚研發總監主講】

月子DIY調理膳食設計及示範操作

由帶領國際御廚團隊的高玫老師來親自指導我們瞭解這堂課程，「藥膳坐月子」用中醫調養的理念引導產婦正確的飲食習慣，好廚藝是月子中最重要的技能之一，高玫老師運用月子調理湯底，集結超過10萬個客戶的服務經驗，挑選出23道適合各種體質的月子湯方，依循中醫觀點「代謝、修復、滋補」漸進式調養原則，規劃出坐月子三階段藥膳，協助產後婦女完善調理，帶領學員輕鬆烹煮出一道道美味又營養的月子膳食。

 
 
 



 

台南崑山科技大學

崑山科技大學是台灣南部地區歷史最悠久的科技大學，學風興盛人文薈萃，為台灣專業技術教育與應用的領航者，除了校園巡禮外，最重要的測驗是由御廚團隊中的劉俊良師傅及高玫研發總監幫學員做示範操作及分組實操。

 

【御廚-劉俊良師傅主講】

創新月子膳食調理-示範操作與分組實操

「藥膳坐月子」用中醫調養的理念引導產婦正確的飲食習慣，好廚藝是月子中最重要的技能之一，劉師傅運用月子調理湯底，指導學習正確料理DIY月子膳食，輕鬆烹煮出一道道美味的月子餐。

 
 
 

【御廚/研發總監-高玫師傅主講】

月子幸福點心示範操作與實操

坐月子期間要保持心情愉快穩定，幸福點心也扮演著重要角色，產後媽咪需要的不止是美味的餐點，吃對食物、吃對時間，才能有效協助產後媽咪快速恢復體力與體態。課程示範最適合產後美味、健康兼具的點心示範，讓學員們都授益良多。

實操成果講評/頒證

培訓的重頭戲，就是每位學員都要將前幾天的課程實作，完成最終的月廚測驗。看看學員們如何運用食材與藥膳，搭配最美味的月子膳食，與培訓頒獎的榮耀時刻！

 
 
 

感謝紫金堂團隊深化月子專業培訓的實操課程，涉及中醫理論、營養學、藥膳調理、銷售實務等專業知識。從培訓課程以實務為導向，整合各領域專家，提供綜合、完整的訓練，快速補足月子膳食所需技能，也帶領學員完成這項任務。當學員們各各實作測驗成功，授證喜悅時的滿意笑容，也是紫金堂最大的鼓勵。(↓紫金堂集團吳董事長與學員們合影)

遊學兼備的行程

經由紫金堂團隊精心規劃、高規格、高知性、高文化、高價值性的國際專業培訓課程，把月子膳食廚師課程在授證及安排體會台灣之美的旅遊下圓滿落幕，讓熱情參與的學員能夠深化一技之長。

 
  
 
 




學員培訓回響推薦

【學員/伍尉菱】

愉快的行程，安排得非常貼心，輕鬆讓腦袋滿滿收貨，暖暖的感恩，謝謝紫金堂。2019.12.12

【學員/林文業】

與眾不同的國際專業母嬰照護暨月膳廚師培訓，專業知識足夠，老師們都有非常深厚行業經驗，教材也完善......感謝紫金堂所有同仁，感謝妳們無私的貢獻，就因為妳們的大愛，讓更多的女人得到貴人及天使幫助。2019.12.12

【學員/林美彬】

參加了這幾天的課程，深且體會到紫金堂在設計課程上的用心，讓學員們都能以輕鬆的方式，深入瞭解專業的母嬰護理及坐月子文化......。2019.12.14

讓本期學員能夠身懷絕藝把這一份技能傳承下去，達到放眼世界的遠大胸懷，並共同為婦幼照護，奉獻一份心力，共同行功立德發揚下去。

2020年，我們第十六期台灣相見。