紫金堂國際專業母嬰暨月子膳食廚師高階培訓-第十期培訓學習完整記錄
母嬰產業躍進，深植未來種子
2018年12月，是國際母嬰照護及月子廚師的高階培訓開班的日子，今次的踴躍報名，是2018年度最後一個梯次，可見紫金堂母嬰培訓逐漸發酵的成果。坐月子的起源
坐月子是東亞文化的習俗，在日本被稱為產後之肥立、韓國稱為三七、粵語稱坐月，而大部份仍是以華人傳統文化為中心，影響到四週的國家，算是華人獨有的特色文化。
在西元1616年由笛卡兒創立了解析幾何學後，樹立了新的思維觀點及營養學的思想基礎，直到西元1900年左右，後續的研究者將食物分解為六大營養素因而產生《現代營養學》；而東方在當時的中國明朝，則是在西元1578年由李時珍完成的《本草綱目》這部中醫典籍著作，為後世的中醫學術奠定非常重要的里程碑。
中西合併的實務課程
紫金堂歷經十四年的婦幼產業相關經驗，深知教育為根本之道，因應越來越多元的母嬰市場的變化，透過實務上的數據分析以及深入探討孕媽咪坐月子用餐的感受，規劃出最完善的培訓課程「國際健康養生專業母嬰暨月廚高階培訓班」。
透過中醫學、營養學、管理學與嬰兒照護甚至於科學，結合百家之長及婦幼相關產業的專業教學，讓原先死板的議題能夠深入淺出達到教學相長的綜效，是紫金堂淬練十數年經驗而成的成果，也是結合中西方400年來學術經驗的完整規劃。
坐月子產業結構分析與運營趨勢發展 吳金德/董事長
產後生理變化及常見問題與處理 廖秀燕 護理師
認識生理期 和小產 (小月子 )與藥膳之調理 黃薏潔 護理師
吃對月子飲食，打造健康體質 袁毓瑩/營養師
新生兒照護及常見問題處理 朱翠燕博士/母嬰護理權威
參觀台中央廚中心及月子文化會館
全球首創最專業的月子文化會館，讓學員瞭解世界各地華人坐月子的風俗及來源。由帶領國際御廚團隊的高玫老師來指導我們瞭解這堂整天的課程，並有相對專業的中央廚房重點工作見習，對標準化作業流程熟悉大有助益。
昆山科技大學實作課程
一大早學員在崑山大學舉行測驗，驗收一行來學習的成果。
御廚團隊的劉俊良講師指導創新月子膳食調理示範操作
分組驗收成果
崑山科技大學-月廚培訓授證
專注學習的行程
經由紫金堂團隊精心規劃、高規格、高知性、高文化、高價值性的專業培訓課程，而第十期的國際月廚及國際母嬰在授證及安排體會台灣之美的旅遊下圓滿落幕，讓熱情參與的學員能夠深化一技之長，讓本期學員能夠身懷絕藝把這一份技能傳承下去，達到放眼世界的遠大胸懷，並共同為婦幼照護，奉獻一份心力，共同行功立德發揚下去。
2019年，我們台灣相見。
