《媒體報導》第八屆中國烹飪世界大賽在荷蘭舉行
新華社荷蘭鹿特丹9月19日專電（記者劉芳）
第八屆中國烹飪世界大賽19日在荷蘭鹿特丹國際會展中心拉開帷幕。來自20多個國家和地區的48支中餐烹飪大師代表隊將在為期三天的比賽中切磋廚藝，展示中餐烹飪技巧和創意。
中國烹飪世界大賽由世界中餐業聯合會舉辦，每4年舉辦一次。本屆比賽是這一賽事首次在歐洲舉辦，由全荷華人社團聯合會承辦、荷蘭多個社團協辦。據大賽組織者介紹，每支參賽隊伍將在兩個半小時內製作從頭盤到甜點六道菜餚，向公眾展示並由專業評委品鑑。大賽期間還將舉辦主題為“東方遇見西方”的中歐餐飲業領袖高峰論壇及廚藝大觀。多家中國及歐洲食品供應商也將展示他們的產品和創意。
中國駐荷蘭大使吳懇在開幕致辭中說：“舌尖上的中國，凝聚了中華民族的集體智慧和情感記憶，是世界飲食文化中絢麗的瑰寶。4年一屆的中國烹飪世界大賽，是中餐業界的奧林匹克。相信大賽會對提升荷蘭乃至歐洲的中餐水平、增進中外文化交流產生積極而深遠的影響。”
吳懇說：“國之交在於民相親。今日大賽不僅在於享受中餐的美味，更重要的是，通過中餐這一載體，大家可以更深入地領略中國的文化內涵，更深入地體會中國人的價值理念，更深入地感受一個多姿多彩的中國。”
出席大賽開幕式的鹿特丹市長艾哈邁德·阿布塔勒普也表示相信，大賽將為促進荷中兩國文化交流作出貢獻，成為雙方友好交往新的亮點。
世界中餐業聯合會會長楊柳指出，中餐是中國最具特色、最有魅力的文化之一，也是海外華僑華人的事業支柱之一。荷蘭是海外華僑華人的重要匯聚地，中餐市場發達，預祝各位參賽選手取得優異成績。
全荷華人社團聯合會主席王劍光錶示，中國烹飪世界大賽首次登陸歐洲和荷蘭，是荷蘭僑界多年的期盼。相信賽事將傳承弘揚中國烹飪文化，促進世界烹飪文化的交流和發展。
文章出處-新華網報導
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