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【報導】嬰母雜誌-品牌專題報導

[ 2017/11/14 ]

 

月子餐業者眾多,紫金堂無疑是特別的一家。一條龍、全方位的經營模式,可滿足不同方式坐月子的媽咪,而獨特的DIY藥膳湯底,讓海外媽咪也能輕鬆做好月子。紫金堂的努力,讓媽咪的選擇更多元。


吳金德(圖右)、紫金堂營業處協理 陸廣貞(圖左)

想怎麼坐月子 紫金堂都能替妳圓夢

大多數女性一生只有一次或兩次坐月子的機會,也就是說,只有一、兩次的機會能把體質調整回來,所以彌足珍貴、不能錯過,應選擇最適合自己、對身體最好的餐點來坐月子。紫金堂的創辦理念來自於這樣的想法,希望用一條龍經營的品質和服務,來守護、照護女性的健康。

紫金堂董事長兼總經理吳金德表示,不管產婦想坐什麼樣的月子,該公司都能提供全方位、專業的服務。如果產婦想在家坐月子,紫金堂除了有一日配送、符合低溫冷藏標準的餐點,還有專業調養師會在產婦生產完3天內,親自到府教導產後護理、疏乳指導,以及標準的坐月子所需用品,即使在家坐月子也無後顧之憂。

若是產婦選擇月嫂到家坐月子,紫金堂有控股專業的月嫂公司,後者已在全球服務20個國家。因此,紫金堂可派遣月嫂,加上送餐和坐月子用品,讓產婦坐月子更輕鬆。假如產婦選擇去月子中心,紫金堂研發一套專業的月子中心管理軟體,讓經營者有效管理外,也能讓產婦及幼兒得到更完整的照護。

吳金德強調,紫金堂一條龍的運作模式,從商品、平台、服務、通路到軟體服務,無一不全,目前全球找不到第二家。

DIY藥膳湯底 行銷全球法寶
值得一提的是,紫金堂花了5年時間,並經過35萬孕媽咪的驗證,研發一整套「DIY月子•小產•生理•養生膳食」商品,已行銷至全球25國。吳金德指出,

這套DIY常溫商品,有標準的湯底、月子飲品、坐月子用品,DIY科技教學與膳食製作影片,透過基礎的藥膳湯底,可配合全球各地風俗民情,加入當地食材。如回教徒不吃豬肉,可加豬肉以外的食材;東南亞人民嗜辣,可自行調味。不只能DIY調整食材和口味,紫金堂也會依不同傳統民俗的媽咪,提供食譜和菜單建議,如哺乳、塞奶飲食注意事項,讓飲食符合身體需要。

央廚、藥材、食材層層把關
此外,紫金堂中央廚房每年都得到餐飲業食品安全管制系統(HACCP)最高等級A級的評鑑,並具ISO22000認證,且擁有600坪的面積,規模居全台業者之冠。至於月子餐、飲品會添加的中藥材,如何把關是否有農藥殘留?紫金堂營業處協理陸廣貞表示,中藥材有無經過檢驗非常重要,尤其孕媽咪喝的養胎茶、紅棗都屬於中藥材,因此從產前養胎至產後月子期間,所用的中藥材都需符合國際標準的檢驗。

紫金堂的食材,都是從農場直送,從研發、製作到配送,皆經公司專業處理,沒有委外,每個環節都以專業標準嚴格管控,以確保食品安全衛生。

月子餐依個人體質調整菜單
紫金堂的月子餐點內容,根據中醫理論的調理原則,並符合營養學上的考量,並針對個人體質給予不同的調理。因此,產婦可將自己的不適和舊疾列出來,紫金堂會請專家開出食療菜單和藥品,用食補、藥補來治療、改善體質。例如腰痠背痛患者,除注意姿勢、綁腹帶外,可於餐點中加強杜仲藥材,幫助強壯筋骨。而高血壓患者,除依狀況服用醫師所開降血壓藥物外,若有水腫問題,可食用利水食物,如紅豆湯、薏仁等。

紫金堂網羅中醫師、營養師、代謝師、護理師和國家級御廚團隊,為產後媽咪打造四階段月子餐,即產後第一週代謝期、第二週修補期、第三週滋補期、第四週回春期,每階段都能配合產婦狀況循序漸進式地作調整,如自然產和剖腹產、葷食者和素食者,可因應不同需求作調整。

用國際比賽的心情研發菜色
紫金堂研發總監高玫表示,月子一做就是30天,菜色必須時時變化,更顧及產婦心理調適之需求,才能讓產婦覺得健康、美味不會膩。紫金堂用參加國際比賽心情研發菜色,即使是一個小甜點,都十分用心,曾把一項自家甜點「十穀黃金酥」拿去參加比賽,榮獲2015年兩岸10大伴手禮獎。紫金堂的用心,使商品可一舉行銷至中國大陸、香港、澳門、新加坡、越南、馬來西亞、印尼、美國、加拿大、紐西蘭、澳洲、法國、荷蘭、比利時、盧森堡、奧地利、日本、韓國……等25個國家,深受海外媽咪的歡迎,紫金堂已引領坐月子產業為台灣之新亮點,並努力地實踐為照護更多的全球孕媽咪而努力。


【文章出處】嬰兒與母親雜誌2017年11月號 婦幼企業巡禮

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